ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ 

1. Μπορεί η παράλειψη γευμάτων να οδηγήσει σε απώλεια βάρους;

Αν η παράλειψη γευμάτων συνοδεύεται με μη αύξηση της ποσότητας των υπόλοιπων γευμάτων, τότε ναι μπορούμε να πούμε ότι θα υπάρχει απώλεια βάρους. Όμως η πλειοψηφία του κόσμου μετά την παράλειψη γευμάτων οδηγείται σε τσιμπολόγημα ή σε υπερκατανάλωση θερμίδων στο αμέσως μετά κυρίως γεύμα. Αρά τα συχνά γεύματα είναι ένας καλός τρόπος να ελέγχουμε την πείνα μας και να μην οδηγούμαστε σε αύξηση των προσλαμβανόμενων θερμίδων.

1. Πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων;

Εδώ και πολλά χρόνια έχει αναπτυχθεί ο μύθος ότι η κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων θα μειώσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών αφού αραιώνει τα γαστρικά υγρά. Η κατανάλωση νερού κατά τη φάση της πέψης λειτουργεί θετικά αφού μπορεί να μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και δεν υπάρχει λόγος για αποφυγή του.

1. Θα πρέπει να αποφεύγουμε την κατανάλωση φρούτου μετά το φαγητό;

Ακόμη ένας μύθος που έχει αναπτυχθεί. Τα φρούτα περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία που αυξάνουν τη θρεπτική αξία του γεύματος. Επίσης πολλά φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C που θα οδηγήσει σε αύξηση της απορρόφησης σιδήρου ειδικά σε φυτικά τρόφιμα όπου ο σίδηρος που περιέχουν είναι μη-αιμικός και έχει χαμηλή απορρόφηση.