ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ

Μπορούν τα πικάντικα φαγητά να προκαλέσουν έλκος;

Τα φαγητά που καταναλώνουμε δεν μπορούν ούτε να προκαλέσουν αλλά ούτε να θεραπεύσουν το έλκος. Ένα βακτήριο που λέγεται Helicobacter pylori είναι το πιο συχνό αίτιο για περιστατικά έλκους και χρειάζεται ειδική φαρμακευτική αγωγή. Τα πικάντικα φαγητά αποφεύγονται στα περιστατικά με παλινδρόμηση.

Μπορεί το στομάχι να αφομοιώσει ταυτόχρονα πρωτεΐνες και υδατάνθρακες ή πρέπει να καταναλώνονται ξεχωριστά;

Το μεγαλύτερο ποσοστό τροφών αποτελεί μείγμα από διάφορα μακροθρεπτικά συστατικά. Τόσο το στομάχι όσο και το λεπτό έντερο εκκρίνου διάφορα πεπτικά ένζυμα που το καθένα έχει το ρόλο του για να διασπάσουν ταυτόχρονα πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη χωρίς κανένα πρόβλημα.

Είναι αλήθεια ότι οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου;

Η κατανάλωση της συνιστάμενης ποσότητας φυτικών ινών που είναι 25γρ την ημέρα μπορεί να συνεισφέρει στην καλή λειτουργία του εντέρου. Αλλά μια υπερβολική κατανάλωσή φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες όπως η διάρροια, τα φουσκώματα και η καούρα ειδικά όταν ένας οργανισμός δεν είναι συνηθισμένος σε υψηλή κατανάλωση φυτικών ινών. Υπερβολικές ποσότητες κατανάλωσης φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσουν δυσαπορρόφηση κάποιων μετάλλων όπως ο σίδηρος από τη διατροφή.